Khám phá món Tô hải sản Nha Trang tại Skylight Nha Trang, nơi bạn sẽ được thưởng thức một sự kết hợp hoàn hảo của các loại hải sản tươi ngon nhất từ vùng biển Nha Trang. Chúng tôi mang đến cho bạn những miếng tôm ngọt ngào, mực mềm mại, sò lụa ngọt thịt, vẹm xanh tươi mới và chả cá Nha Trang đậm đà. Tất cả đều được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời nhất.

Món ăn này được hòa quyện với nước dùng Laksa đậm đà, mang đến một bản giao hưởng hương vị hấp dẫn. Xúc xích mặn được thêm vào tạo ra chiều sâu và sự hòa quyện hoàn hảo, làm nổi bật sự cân bằng giữa các hương vị dễ chịu và sảng khoái. Khi thưởng thức cùng với bánh mì sourdough giòn tan và nước chấm pha chế đặc biệt, mỗi miếng hải sản đều mở ra một trải nghiệm ẩm thực phong phú, đánh thức mọi giác quan của bạn và khiến mỗi lần ăn trở thành một ký ức khó quên.

Thành phần chính có giá trị dinh dưỡng trong Tô hải sản Nha Trang

Tôm hùm và tôm sú biển

Tôm hùm và tôm sú biển Nha Trang nổi bật với hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương. Được nuôi dưỡng trong vùng biển sạch và tự nhiên của Nha Trang, tôm hùm và tôm sú mang đến sự tươi mới và ngọt ngào đặc trưng.

Thịt tôm biển có kết cấu chắc và độ ngọt tự nhiên. Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời cung cấp các vitamin thiết yếu như B12 và khoáng chất quan trọng như selen và kẽm. Vitamin B12 hỗ trợ chức năng thần kinh và tạo máu, trong khi selen và kẽm góp phần bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Sò lụa

Sò lụa là món hải sản được yêu thích nhờ vào hương vị thanh nhẹ và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Với vỏ ngoài mỏng manh và thịt sò ngọt mềm, sò lụa mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế.

Thịt sò lụa chứa nhiều protein, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe. Hơn nữa, sò lụa là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm và magiê, cùng với vitamin B12, góp phần hỗ trợ hệ tuần hoàn, tăng cường miễn dịch và cải thiện chức năng thần kinh. Đặc biệt, sò lụa còn chứa omega-3, loại axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch và chức năng não bộ.

Sò lụa có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ nướng, xào cho đến nấu canh và luôn giữ được độ ngọt tự nhiên cùng hương vị tươi mới.

Mực ống

Mực ống, một trong những hải sản nổi bật của biển Nha Trang, không chỉ quyến rũ thực khách bằng hương vị tươi ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể.

Thịt mực ống chứa lượng protein cao, làm cho nó trở thành một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài ra, mực ống cũng là nguồn dồi dào vitamin B12 và các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và magiê, góp phần vào việc duy trì sức khỏe tổng quát và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Vẹm xanh

Với màu xanh đặc trưng và vỏ sò bóng bẩy, vẹm xanh là một món ăn ngon miệng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vẹm xanh là nguồn cung cấp protein dồi dào, chứa một lượng lớn các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và magiê, cùng với vitamin B12. Hàm lượng omega-3 trong vẹm xanh cũng góp phần vào việc giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Thịt vẹm xanh mềm mại và ngọt ngào, là sự kết hợp hoàn hảo của vị biển tự nhiên, làm cho nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho các món ăn từ nướng, xào đến hấp.

Chả cá Nha Trang

Chả cá Nha Trang là một đặc sản nổi bật của vùng biển miền Trung Việt Nam, mang đến hương vị độc đáo và tinh tế của ẩm thực địa phương. Được làm từ cá tươi ngon, chả cá Nha Trang nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá mềm mịn và các gia vị truyền thống.

Nguyên liệu chính của chả cá Nha Trang thường là cá thu hoặc cá basa, được xay nhuyễn và trộn với các gia vị như hành, tỏi, tiêu và nước mắm, tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị biển. Quá trình chế biến tinh xảo giúp giữ nguyên độ tươi ngon của cá, đồng thời tạo ra những miếng chả cá có độ dai vừa phải và vị ngọt tự nhiên.

Chả cá Nha Trang không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Nó cung cấp một lượng protein cao, giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe. Với hương vị đậm đà và kết cấu hoàn hảo, chả cá Nha Trang thường được dùng trong nhiều món ăn, từ các món canh, lẩu đến những món ăn nướng và xào.

Bắp Mỹ

Bắp Mỹ, hay còn gọi là ngô ngọt, là một nguyên liệu quen thuộc nhưng lại có giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc biệt, góp phần làm phong phú thêm bữa ăn. Nổi bật với những hạt ngô vàng óng và vị ngọt tự nhiên, bắp Mỹ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bắp chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin B, vitamin C, và các khoáng chất như magiê và kali. Vitamin B giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh, trong khi vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Magiê và kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng cơ và tim mạch, cũng như cân bằng nước và điện giải trong cơ thể.

Ngoài ra, bắp Mỹ còn là một nguồn cung cấp chất xơ phong phú, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả và giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Chất xơ trong bắp giúp kiểm soát mức đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Với hương vị ngọt ngào, bắp Mỹ có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ việc nướng, luộc đến xào hoặc thêm vào các món salad.

Rượu vang trắng

Rượu vang trắng, với sự thanh thoát và tinh tế của nó, góp phần làm phong phú thêm hương vị của món ăn, đặc biệt là các món hải sản và món ăn nhẹ.

Về mặt dinh dưỡng, rượu vang trắng chứa một số hợp chất chống oxy hóa, như resveratrol và flavonoids, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa này cũng có thể giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Sốt Laksa

Sốt Laksa, một đặc sản đầy mê hoặc từ Đông Nam Á, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị đặc trưng của ẩm thực Malaysia và Singapore. Đây là một loại sốt cay nồng và thơm lừng, thường được dùng để chế biến các món ăn hải sản.

Sốt Laksa được làm từ một sự kết hợp phong phú của các nguyên liệu như tỏi, hành tím, gừng, riềng, sả, nghệ, mắm tôm, và ớt, cùng với hạt điều và đường. Những thành phần này được xay nhuyễn và nấu cùng với nước dùng cá (fish stock), tạo nên một hỗn hợp sốt đặc, đậm đà và hương vị cay nồng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và cay.

Cách chế biến Tô hải sản Nha Trang

Khám phá cách chế biến Tô hải sản Nha Trang, nơi hương vị tươi ngon của hải sản hòa quyện hoàn hảo với sốt Laksa thơm lừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và đầy quyến rũ.

Nguyên liệu:

• Tôm hùm: 1 con

• Tôm sú biển: 250g

• Sò lụa: 150g

• Mực ống: 100g

• Chả cá Nha Trang: 100g

• Xúc xích: 100g

• Vẹm xanh: 100g

• Bắp Mỹ: 100g

• Tỏi băm: 20g

• Rượu vang trắng: 100ml

• Sốt Laksa: 250ml

• Lá chanh: 5g

Sốt Laksa:

• Tỏi: 20g

• Hành tím: 20g

• Gừng: 10g

• Riềng: 20g

• Sả: 10g

• Nghệ: 10g

• Mắm tôm: 30g

• Đường: 50g

• Hạt điều: 30g

• Ớt sừng: 10g

• Nước dùng cá: 1 lít

Cách thực hiện

Làm nước sốt Laksa

Đầu tiên, cho tất cả các nguyên liệu vào máy và xay cho đến khi mịn nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp xay mịn vào nồi cùng với nước dùng cá và nấu trong khoảng 20 phút. Tiếp tục cho nước cốt dừa vào và nấu thêm 3 phút nữa. Lược sạch hỗn hợp, bạn đã hoàn thành xong sốt Laksa để dùng cho món seafood bowl.

Hải sản

Sơ chế hải sản cho sạch, sau đó xào thơm cùng với tỏi băm và rượu vang trắng. Thêm sốt Laksa vào và nấu trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho lá chanh vào để tăng hương thơm đặc trưng.

Bạn có thể dùng món ăn nóng hổi trên bếp cồn, kèm với bánh mì sourdough và muối chấm hải sản để làm tăng thêm hương vị phong phú.

Xem thêm: Tôm Gambas với nước sốt XO: Đưa hương vị Địa Trung Hải vào bữa ăn của bạn

Tô hải sản Nha Trang nằm trong thực đơn 6 món mới của nhà hàng Skylight Nha Trang, nơi hội tụ của sự tinh tế và sáng tạo trong ẩm thực! Tại đây, chúng tôi tự hào giới thiệu Tô Hải Sản Nha Trang, một món ăn đặc sắc được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp tài năng của chúng tôi, bao gồm Bếp trưởng Lê Minh Hòa.

Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo của các loại hải sản tươi ngon từ vùng biển Nha Trang, mà còn được dùng với nước sốt Laksa đậm đà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng. Hãy đến Skylight Nha Trang để thưởng thức Tô hải sản Nha Trang độc đáo này và nhiều món ăn khác nữa trong không gian sang trọng và đầy phong cách của chúng tôi. Chúng tôi rất hân hạnh được đón tiếp bạn và biến mỗi bữa ăn tại đây thành một hành trình ẩm thực không thể nào quên.

Để chúng tôi có thể phục vụ chu đáo, bạn hãy liên hệ đặt bàn với chúng tôi theo các thông tin sau đây:

Skylight Nha Trang

📆 Thời gian mở cửa: Từ Thứ Hai đến Chủ nhật

⏰ 17 giờ 30 – 1 giờ sáng

📍 Địa chỉ: Tầng 45, khách sạn Havana, 38 Trần Phú, Nha Trang

☎ Điện thoại: (+84) 258 352 8988⁠

📧 Email: [email protected]

Chúng tôi rất mong được đón tiếp và phục vụ bạn tại Nhà hàng Skylight Nha Trang!